山形のさくらんぼ(佐藤錦・紅秀峰・大将錦)・ラフランス・ぶどう・りんご・お米(はえぬき・つや姫)・紅干し柿など、山形が自信を持って誇る美味しい特産物を動画で情報発信&販売している通販サイト「山形ムービーマーケット」です。
|
|||||
![]() ショッピングカートカートの中身
カートは空です。![]() ![]() 商品カテゴリ一覧![]() 山形ムービーマーケットは、 リンクフリーです。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 山形ホームページリンク ![]() ![]()
メールマガジン
![]() |
![]()
![]()
■デラウェア デラウエアは、アメリカ原産の自然交雑種で、1855年にオハイオ州デラウェアで命名され、日本には1872年に初めて輸入されました。 完熟期の房の色は赤紫色で、粒の直径が10 mm~13 mm程度の小粒のブドウです。 糖度は20~23 度と大変に甘いおなじみの葡萄です。 ジベレリン処理によって果実内部の種を除去し、種無しぶどうとして出荷されます。 古くからあるこのデラウエアの味は、我々日本人の「夏の記憶」をより感慨深いものにする。
![]()
■ナイアガラ ナイアガラは、主に北アメリカで生産される葡萄で、日本では長野県と山形県が主な産地です。 ネーミングは北アメリカにある有名な「ナイアガラの滝」をあやかって命名された葡萄です。 この葡萄の大きな特徴はとにかくとてもいい香りがすること。あたり一面に広がるとても美しいエメラルドグリーンの光景と心身をリフレッシュしてくれるような優雅な香り。 ナイアガラが旬の季節は、それはもう素敵な空間です。 もぎとりの観光客の皆様を毎年楽しませてくれる「ナイアガラ」は、とても幸せな気分にさせてくれる「究極のフレグランス葡萄」なのです。
![]()
■キングデラ 「レッドハ゜ール×マスカット・オブ・アレキサンドリア」を交配して育成された品種で、糖度が高くとってもジューシーな味わい。 デラウエアとはまた一味違う風味と甘さがあり、糖度は20度〜23度程になる。 取材中は糖度25度のギングデラも収穫されました。 香りはあまりありませんが酸味も程よくあって、 食感と風味が最高に良いためとても食べやすい。
![]() ■ハニービーナス 濃厚な香りで皮離れが良いハニービーナスは糖度が20~21度もあり、ピオーネよりも大変甘いのが特徴です。 そのネーミングのようにとても甘く美しい上品な葡萄「ハニービーナス」には、天然ビタミン「ポリフェノール」がたっぷり含まれています。
■ベニバラード ベニバラードは、鮮やかな赤紫色で果皮が薄く果肉がしまっていて、皮ごと食べられる品種です。 あっさりしていてサクサク感があり、香りは少ないがとても甘味のある上品な葡萄です。
■ゴ-ルドフィンガー 粒は鮮やかな黄緑色に輝き、独特の形状(楕円形)をしているのが特徴です。 とても甘く形もとてもお洒落なため女性に大変人気のある葡萄です。 酸味は程よくあり、甘さは格別です。 果皮がとても薄いため皮ごと食べることができます。 上品な「形状」と高貴な「風味」を堪能できるお洒落な葡萄です。
■藤稔(ふじみのり) 果粒がとにかく大粒で500円玉くらいの大きさになります。 中でも大きいものにはゴルフボールをも超えるような果粒もあります。 日本国内の黒色大粒種の中でももっとも果粒が大きい品種で、糖度が高くて果肉が柔らかく、酸味も少なくあっさりしていてとてもジューシーな風味が魅力の葡萄です。
■翠峰(すいほう) 一粒あたりの重さはなんと16g〜20g程で、糖度も約18〜21度くらいになります。 甘さのレベルは中ぐらいですが、何といっても酸味と甘さのバランスが絶妙。 果皮を剥いて食べる葡萄ですが、種は入っていません。 ジューシーな食感でサクサク感があり、とにかく大きくて食べ応え満点の葡萄です。 翠峰の粒の大きさにはきっと驚くと思います。
![]() ■ウインク ウインクは赤黒色でとても実の固い葡萄です。 赤色系葡萄の代表格「甲斐路」と「ルーベルマス」の交配種で、濃厚な味わいをお楽しみいただける品種です。 種はなく酸味もあまりありません。 さっぱりとした味で、糖度は20度ほどあります。
■ゴルビ- この品種が誕生した当時、旧ソ連をロシアに大変革した指導者「ゴルバチョフ書記長」の名前にあやかって「ゴルビー」と命名されたという由来を持つ。 「ゴルビー」は1983年に「レッドクイーン×伊豆錦3号」を交配し誕生した品種で、糖度は20度超の品種です。 大粒ですのでナイフで半分に切って食べると良いです。 美しい赤ピンク色に輝く大粒ゴルビーは、果肉がとても引き締まり、甘みと酸味のバランスがとても良い、濃厚な味わいを堪能できる高貴な葡萄です。
■安芸(あき)クィーン 見た目はまん丸で粒はかなり大きい。 鮮やかな紅色で巨峰をさらにグレードアップしたような美味しい葡萄です。 ジューシーでフォクシー香(アメリカ系ブドウの持つ香り)があります。 果汁の甘みは強く、糖度は18〜20度程度で巨峰よりも高く、独特の風味があります。 リピーターが多く満足度の高い品種です。
■ロザリオビアンコ これは大珠6個、小珠53個を鎖でつないで輪状とし、それを繰りながら唱えるロザリオの祈りからイメージされた神聖なネーミングである。 ロザリオ・ビアンコは、山梨県で「ロザキ×マスカット・オブ・アレキサンドリア」を交配して昭和62年に品種登録された品種で、形はやや楕円形で、種があり、皮をむいて食べる葡萄です。 とてもジューシーで食べ応えがあり、根強い人気があります。 香りはありませんが、甘味と酸味のバランスが良い上品な葡萄です。
![]()
■シャインマスカット 外見は黄緑系の短楕円形でマスカット香があります。 糖度は20%程度ととても高く、酸含量は0.3〜0.4100mlと少ない。 シャインマスカットは種はなく果皮も大変薄いため皮ごと果肉を食べることができます。 上品な甘さと独特の香りが口いっぱいに広がる高貴な葡萄「シャインマスカット」は、まだまだ希少性の高い品種のため贈答品としての需要が近年急速に高まっている。 今最も人気のある最高級の葡萄です。
6,180円(税込¥6,674・送料別) ■マニキュアフィンガ― 「ユニコーン×バラディ」の品種交配で出来た欧州系の新品種です。 糖度は16度程であっさりとした甘さです、適度な酸味もあって種はありますが皮ごと食べることができます。 パリッパリッとした歯ごたえがある、とてもスタイリッシュで上品な葡萄です。
■オリエンタルスター 果皮は黒色に近い赤紫色系で、果粒はとても大きい。 糖度は19度と高く、皮ごと食べることができるパリッとした食感が特徴のとても美味しい葡萄です。 まだまだ新しい品種のため馴染みは薄いですが、ネーミングのように東洋の輝きを放ち始めた注目の葡萄です。
![]()
■シナノスマイル シナノスマイルは鮮やかな赤色系で、果肉は大きくまん丸な円形をした葡萄です。 糖度は18〜20度程あって、あっさりとした甘さでとても食べやすいのが特徴です。 果粒はかなり大きく、果肉はとても締まっていて大変食べ応えがあります。 贈答などでプレゼントした相手も思わず笑顔になってしまうような、スマイリーな美味しさを堪能できる葡萄です。
■ピオ-ネ 静岡県の井川秀雄氏が1957年に交配した品種です。 この葡萄が大好きな方はとても多く根強い人気を誇っています。 この葡萄の特徴は、巨峰よりも香りが強く、強い甘みがありながら爽やかな酸味もあります。 味はすっきりとしていて大粒なのに実が締まり、果汁が豊富です。 「ピオーネ」は「開拓者」を意味するイタリア語が語源になっています。
■赤嶺(せきれい) 粒は大変大きく、歯切れも良く、糖度はとても高く20度〜23度程になります。 上品な甘さとサクサク感が女性にウケています。
■甲斐路(かいじ) 赤系の品種の中でも一番遅く、その美しい紅色の輝きが魅惑のオーラを発しています。 マスカットのようなとても良い香りがあって、コクのある甘さとみずみずしい食感が大変人気です。 果粒の重さは10g前後で、粒が落ちにくく贈答などの贈り物に適しています。
その姿に何か同じ共通した「スピリット」を感じてしまう。 こちらの野暮な問いに戸惑うも、今野さんは照れながら笑った。 今野さんの人生が引き寄せている「偶然」以上の「必然」を感じさせてくれる何か。 相手と直接肌と肌とが触れ合い、互いに投げたり投げられたりする、とてもハードな格闘技。 だからこそ相手に対して「ありがとう」という感謝の気持ちがなければ絶対駄目だ、と今野さんは子供達に対しても大変厳しい。 それは日本文化が作り出した、とてつもなくすばらしい「愛情表現」なんだと改めて考えさせられる。 そして肉体的にも精神的にも強い人間になっていく。 子供を育てていくには体力的にはもちろん、心とか精神とかメンタルな部分を育てなければならない。 だから葡萄作りも柔道も根本的なところをしっかり教えていくということが一番大切だ。」 あらゆることを経験し体験し、逞しく成長していく多感な少年期。 ![]()
![]()
![]()
|
||||
Copyright © 2010 D.I.P FACTORY All rights reserved. 当サイト内の文章・画像等の一切の無断転載および転用を禁じます。 |