山形のさくらんぼ(佐藤錦・紅秀峰・大将錦)・ラフランス・ぶどう・りんご・お米(はえぬき・つや姫)・紅干し柿など、山形が自信を持って誇る美味しい特産物を動画で情報発信&販売している通販サイト「山形ムービーマーケット」です。

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ホーム山形のさくらんぼ 路地栽培 (佐藤錦・紅秀峰・大将錦)山形のさくらんぼ 佐藤錦 バラ詰 1kg 化粧箱入
商品詳細

山形のさくらんぼ 佐藤錦 バラ詰 1kg 化粧箱入

販売価格: 5,500円 (税別)
(税込価格: 5,940円)
[■販売準備中 (入荷待ちまたは販売終了)] 重量: 1kg







「甘み」と「酸味」の絶妙なバランス!!
もぎたて!! 新鮮!! 一番人気「佐藤錦」です。


●さくらんぼの収獲量全国第1位!! フルーツの生産が盛んな山形県はまさにフルーツ王国です。

●山形のさくらんぼの完熟時期は毎年6月末頃になります!! さくらんぼは最も甘くて美味しい「完熟のタイミング」で発送するのがベストです!!


■山形のさくらんぼが高級品として扱われる理由


真っ赤な実をつける魅惑のフルーツ「山形のさくらんぼ」。しかし、なぜ山形のさくらんぼって高いのか・・・高級品なのか・・・。さくらんぼが収穫されるまでのプロセスにおける、果樹園、農家の方々のご苦労、購入されるお客様にはなかなかわかりにくい、目に見えない部分をご紹介してみたいと思います。

山形は雪国ですが、さくらんぼの収穫が行われる数ヶ月前の冬期に、すでにさくらんぼ農家の準備は始まっています。本格的なさくらんぼシーズンに向けて、木々の周辺や枝に積もった積雪を取り除く作業から始まります。雪の重みで枝が折れたり曲がったりしないように、大雪の年は頻繁にこの作業を行います。
雪が解けまだ肌寒さの残る春先には、ようやく「剪定」という作業に入ります。
この作業は、余分な枝を取り除き良い芽だけを確保していくため、一枝一枝手作業で行っていきます。5月の初旬頃になると、さくらんぼの花がようやく開花し、園内一面真っ白な花を咲かせ、春爛漫な光景となります。赤い実をつけたさくらんぼもとても見事ですが、真っ白な花を咲かせた園内もとても素敵で、農家の方々の多くはこの光景を見るのを毎年とても楽しみにされています。
そしておいしいさくらんぼを作るには、やはり土作りが重要です。ですから、自然の状態に近い肥料を使ってこだわりの土作りを行います。さくらんぼの木に良い栄養を与えるためには、当たり前に良い土壌を作らなければなりません。この土のこだわりに農家の方々で差が出ます。それだけに一番気を使うところです。

花が咲き終わると次は「授粉作業」を行います。ミツバチが受粉作業をしてくれる環境が理想ですが、実際には毛叩きなどを使用しての「人工受粉」がメインの作業になります。逆に人為的に授粉作業を行う事で、すべての花へ完璧に授粉することができるため、さくらんぼの実を確実に実らせるためには「確実な方法」で授粉を行います。
授粉作業が終了すると、花が散って緑色の実がだんだん成長して大きくなっていきす。
緑の実が少しづつ大きくなって、太陽の光を満遍なく浴びる事によって実は赤みを帯びていきます。開花から収穫までは約45日ほどと言われており、さくらんぼの味覚や色というのは、その年の天候の状態に大きく左右されます。
ですからこの期間の日照度合いが大変重要なのです。さくらんぼ農家の方がどんなに情熱を注いでさくらんぼ作りに思いを込めても、日光の力がないと色合いも味も決して良くはなりません。どんなに人の力が加わっても、やはり最終的には自然と一体なのです。

さくらんぼ農家は、さくらんぼの実の色合いが最も良くなるよう、太陽の日差しを遮断している葉を切り落とすことによって果実に日光を与えていきます。この作業は「葉摘み」といいます。木々に脚立を立て掛けての高所作業ですから、大変危険な作業でもあります。
さらに今度は、さくらんぼの下面の色合いを向上させるため、地表や木の根元周囲に銀色に輝く反射シート(アルミシート)を園地の一面に敷きます。
そうすると太陽の光はアルミシートに反射し、さくらんぼの実の下面に光を与えます。これで下面の色づきも向上します。このような目に見えない農家の方々の日々の努力が、あの真っ赤な輝きを放つ「赤いルビー」を生み出していくのです。

さくらんぼの実が完熟して収穫時期に入ると、分業で一つ一つの実を丁寧にもぎ取っていきます。そして大小のサイズを判別するため、「選別」が行われます。綺麗に箱の中に並んでいる「さくらんぼ」は、そこからさらに大変な時間をかけ一粒一粒を丁寧に箱の中に並べていく「最上級品」なのです。

高い品質のさくらんぼを生産、研究、出荷できる「山形県」。
「山形のさくらんぼ」は、このように真っ赤な実をつけるまでに多くの手間と時間、労力を必要とするため「高級フルーツ」として取り扱われます。
山形のさくらんぼが高級品なのは、そのような目には見えない大変な苦労と努力というプロセスがたくさんあり、商品に山形県の誇りと絶大なる自信を持っているからなのです。






■知名度抜群の「佐藤錦」。色も味覚もお客様の立場で厳選出荷!!

大塚愛さんのヒット曲「さくらんぼ」の歌詞の如く、愛し合う恋人のように寄り添いながら真っ赤な実をつける「山形のさくらんぼ」。
さくらんぼは桜桃(おうとう)とも呼ばれますが、その中でも品種は数種類あります。
しかし、何といっても長年のロングセラーで、たくさんの人に知られて知名度も抜群な「佐藤錦」は、山形県のさくらんぼの王道です。
生産者、生産する地域によっても味覚がやや異なりますが、程よい甘さとやや甘酸っぱい酸味がちょうど良いのが、この「佐藤錦」です。
本品は、佐藤錦の中でも最高ランクの品質を選別し、厳選して出荷しているものです。
さくらんぼのプロが味覚をすべてチェックしてから即日出荷しています。






山形県産 さくらんぼ佐藤錦 バラ詰 1kg 化粧箱入
5,500円 (税抜・送料別)


■商品名  山形県産 さくらんぼ佐藤錦 バラ詰 1kg 化粧箱入
■販売価格  5,500円 (税抜・送料別)
■品種銘柄  山形県産 さくらんぼ 佐藤錦 
■入数     バラ詰 1kg 化粧箱入
■産地     山形県
■販売者    農家の店 菜果園
■販売期間  6月中旬〜7月中旬
■配送方法  関西エリアまでは通常便 (発送日の翌日に到着)
          中国・四国・九州エリアはクール便対応 (発送日の翌々日に到着)
■保存方法  直射日光・高温多湿を避け低湿度常温にて保存して下さい。
■賞味期限  お届けから7日程度(保存の条件により異なります。)
さくらんぼは大変デリケートなフルーツですので、商品到着後は風通しが良く涼しい場所に保管し、出来るだけお早めにお召し上がり下さい。
■お届け日の指定  ご注文日から翌々日以降の配達日をご指定下さい。





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